Price | 300,00₺ 220,00₺ KDV Dahil | 250,00₺ KDV Dahil | 180,00₺ 150,00₺ KDV Dahil | 160,00₺ 150,00₺ KDV Dahil | 260,00₺ 250,00₺ KDV Dahil | 700,00₺ 600,00₺ KDV Dahil |
Content | elazığ yöresel ürünler üzüm orciği harputsepeti yöresel ürünleri üzüm orciği | Üzüm Orciği (Kg)
Toplanan çöplerinden ayıklanıp yıkanan üzümler özel bölmelerde sıkılıp suyu çıkarılır. Çıkarılan üzüm suyu büyük kazana konularak kaynatılarak şerbet elde edilir ve süzülür. Bir leğende un ve nişastaya şerbet dökülerek bulamaç haline getirilir. Kıvamını buluncaya kadar çırpılır. Başka bir kazanda kalan şerbetin içine bulamaç dökülerek bol bol karıştırılır. Pişen bulamaca, iplere özenle dizilmiş ve ağaç dallarına bağlanmış cevizler batırılır. Arzu edilen kalınlığa gelinceye kadar bu işlem birkaç kez tekrarlanır. İsteğe göre dış yüzeye fındık parçaları serpilir. Sonrasında orcik kurumaya bırakılır. | Cevizli Dut Pestili
Toplanan dutlar büyük kazana konularak kaynatılarak şerbet elde edilir ve süzülür. Bir leğende un ve nişastaya şerbet dökülerek bulamaç haline getirilir. Kıvamını buluncaya kadar çırpılır. Başka bir kazanda kalan şerbetin içine bulamaç dökülerek bol bol karıştırılır. Pişen bulamaç kovalarla taşınarak, daha önce evin düz damlarına serilen çarşafların üzerine dökülür. Maharetli bayanlar, tahta malalarla düzgün ve ince bir şekilde yayarlar. Üzerine kırılmış kayısı çekirdeği, fındık veya susam atılır.
Ertesi gün pestilin serili olduğu çarşaf, diğer temiz bir çarşafın üzerine ters çevrilir, su ile ıslatılır. sonra da yumuşayan pestil çarşaftan çıkartılır, ip üzerine serilir. Bir iki saat bekledikten sonra makasla kare biçiminde kesilir. Üzerine nişasta serpilir ve katlanır. Tenekelere yerleştirilir. Dut pekmezi, süt, bal, ceviz, fındık ve undan oluşan, protein, karbonhidrat, yağ, vitamin ve mineral maddelerini önemli ölçüde içeren bir gıda maddesidir | Susamlı Dut Pestili (Kg)
Toplanan dutlar büyük kazana konularak kaynatılarak şerbet elde edilir ve süzülür. Bir leğende un ve nişastaya şerbet dökülerek bulamaç haline getirilir. Kıvamını buluncaya kadar çırpılır. Başka bir kazanda kalan şerbetin içine bulamaç dökülerek bol bol karıştırılır. Pişen bulamaç kovalarla taşınarak, daha önce evin düz damlarına serilen çarşafların üzerine dökülür. Maharetli bayanlar, tahta malalarla düzgün ve ince bir şekilde yayarlar. Üzerine kırılmış kayısı çekirdeği, fındık veya susam atılır.
Ertesi gün pestilin serili olduğu çarşaf, diğer temiz bir çarşafın üzerine ters çevrilir, su ile ıslatılır. Sonra da yumuşayan pestil çarşaftan çıkartılır, ip üzerine serilir. Bir iki saat bekledikten sonra makasla kare biçiminde kesilir. Üzerine nişasta serpilir ve katlanır. Tenekelere yerleştirilir. | üzüm orciği siyah elazığ yöresel yöresel lezzettir kan yapar kuvvet verir | elazığ yöresel keçi yaprak peyniri harput sepeti yöresel ürünleri kaynatılarak ve eritilmiş peynirdir |